规范有效的茶叶机构为锡兰茶护航

2017-09-12 14:45:24 作者: 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  科伦坡茶叶拍卖市场
  
  媒体团于8月8日下午实地考察科伦坡拍卖市场,正赶上拍卖。推开交易大厅正门,便立刻被现场紧张的气氛感染。坐在最前端的三位拍卖官那几乎不停歇地报价声和阶梯座位处四面八方传来的竞价声,此起彼伏于会场;在座的竞拍者大多来自各大公司,他们紧张地在交易单上计算着拍品的价格;现场只要不超过20秒,就会有锤落下,敲定一笔交易。
  
  这样的场景每周都会有,因为拍卖交易早就成为斯里兰卡进行茶叶交易成熟且唯一的途径。
  
  科伦坡茶叶拍卖市场(Colombo Tea Auction)由科伦坡茶叶贸易协会管理。建于1883年7月的科伦坡茶叶拍卖市场和印度加尔各答、肯尼亚蒙巴萨并成为世界三大茶叶拍卖市场,而科伦坡拍卖市场则是其中最大的,几乎垄断了斯里兰卡的茶叶贸易。斯里兰卡茶叶有将近95%的茶叶出口,而出口的茶叶中又有95%以上通过科伦坡茶叶拍卖市场成交。通过茶叶拍卖,每周拍出7.5亿公斤茶叶;每年拍出茶叶的总价值更是高达16.5亿美金。
  
  据悉,斯里兰卡境内有700多家茶叶生产厂,茶厂在每个批次的茶叶完成生产后,会在拍卖之前,提前将该批次的茶样发给代理商(每家茶厂都有固定合作的代理商公司),请他们进行分级和估值。当代理商将样品的厂家、茶号、等级、规格、批号、数量、重量等信息编制成资料后,会和样品一起发给各买家,也就是各竞拍公司。接下来各买家的评茶师会对茶样再做一次审评,根据自己的需求决定拍卖当天所要拍买的目标价格及数量。到了拍卖现场,会将代理商评估过的各批茶样,按照编号逐次进行拍卖,而众多参与竞拍的采购人员听到目标茶样会现场喊价,价高者为最后的买家。
  
  据拍卖市场的相关人员介绍,在这一整套流程中,代理商扮演着非常重要的角色,而且作为买卖双方的中间方,需要具备十分专业的水准。目前,国内具备评审资格的茶叶代理商有8家。
  
  除了科伦坡拍卖市场,还有肯尼亚蒙巴萨、印度加尔各答、印度斯里古里、印度柯钦、印度古吉拉特、印尼雅加达、孟加拉吉大港、马拉维林贝等世界级的茶叶拍卖中心。
  
  斯里兰卡茶叶研究所
  
  斯里兰卡茶叶研究所(Tea Research Institute of Sri Lanka)创建于1925年,起初是锡兰种植者协会的一个子部门,主要作用是通过专业的搜索学习进而丰富茶产业。
  
  研究所最早在努瓦拉埃利亚地区,让一批有代表性的核心员工在实验室做研究,后来1929年时,搬到了现在的Talawakelle。随着研究所的发展,如今在几乎所有的种茶区都有分布,其中包括康提中部产区、乌沃产区、佳利产区等等。
  
  茶叶研究所的主要研究领域有十类:优化提升茶叶作物,推动茶行业可持续有效发展;开发可替代能源和能源能储存技术,让种茶更环保;提高土壤肥沃度和土壤有机含量,用地更要养地;劳动密集型转型机械化,劳工问题是全球的问题;工厂自动化、品质再优化,尽量降低茶叶生产过程中的成本;严加预防病虫灾害,综合制定各种防控战略;提升茶叶附加值,多开发副产品,提升茶叶利用率;提高生产力,使劳工和机器的效率最大化;加大科技投入力度,使得茶事作业获得最大效益和便捷性;培养茶产业的良好社会经济环境,让在这个产业工作的人群得到益处。
  
  游后感
  
  茶叶拍卖市场,对于和印度、斯里兰卡、肯尼亚同为茶叶生产大国的中国而言,一直是个空白。业内有不少期待的声音,建议中国也采用茶叶出口拍卖的方式,并认为其助于改善出口,把握国际市场机遇。
  
  我十分认同这种方式带来的益处。
  
  拍卖市场将买卖双方有效串联,并在代理商这一第三方的质量客观监管下,以完善的交易规则和透明的价格,保障双方的信息对称和公平竞价。双方在拍卖前已经详细审评过茶叶并给出自己的价格,这样每批茶叶拍卖过程会简洁迅速,节约了大量的议价时间和资料搜集时间。合约买卖的方式,也降低了交易风险,而交易直接,交货及时,有利于资金及时回笼。
  
  不过,斯里兰卡、印度、肯尼亚等设立茶叶拍卖市场的国家的茶叶种类,相对简单。斯里兰卡的核心产品是七大产区的红茶,和少量的绿茶、白茶。而中国的六大茶类,每一类细分起来都有数量相当可观的种类,如果以安徽绿茶为例,恐怕仅安徽一个省叫得上名的绿茶至少要十多种。全中国所有茶品种加在一起要几千种,常见名优茶少说也要六七十种,如果要走拍卖交易,需要为每一款茶叶分别制定标准,还要有可以精准辨别各种茶叶的各种等级的评审专家。这样的流程,完成它实在是件艰巨的任务。
  
  但茶叶拍卖市场无疑对中国茶叶出口交易有借鉴意义,至于如何合理地制定符合中国茶业现状的拍卖准则,有待探索,不太可能简单照搬。
  
  在茶研所,相关负责人介绍了该机构的主要工作,也同样分享了斯里兰卡茶业面临的产业问题。茶树老龄化、茶叶的低产、茶树的低移植率、较高的成本、劳动力短缺和气候变化,都会带来负面影响。这些现状,在全球的茶叶生产国具有普遍性,若要解决,科技的投入必不可少。
  
  此外,锡兰茶关注的不仅是茶叶价格,在国际市场获得青睐同样很重要。换言之,就是对茶叶的质量和安全有较高标准,需要茶园尽可能少量使用防虫害药物,保持茶叶卫生的安全;带有Methyl Bromide的臭氧标志,确保茶园空气环境;同时,员工的健康和福利也要有保障。锡兰茶作为一个国家产业品牌,为了其可持续发展,从产业链的重要环节,如种植、生产、人力等,给予了相对周全而长远的关照。这对斯里兰卡茶产业未来在国际大环境的竞争,作了坚实的盾牌。


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