茶膏,太随性了

2017-06-16 15:50:19 作者:王彦 来源:说茶事儿 网友评论 0

   
  之所以说茶膏随性,是因为它突破了传统茶叶产品的时空界限,让喝茶变得简约,变得时尚,变得便捷,变得更加环保、更加安全。
  
  茶膏,不再囿于茶叶单一的冲泡方法,可以将茶叶产品完全融入当代社会品质生活的各个域,让不同年龄、不同职业、不同诉求的人,只要想,随时可以喝到一杯安全、健康、简单的茶。
  
  茶膏面世一千多年来,由于受限于技术及复杂的工艺方法,产量极少,可称之为稀缺。
  
  由于稀缺导致其珍贵,它一直被推崇为至尊文化产品。就如九十年代中后期,鲁迅先生留存于世的4克普洱茶膏,拍卖成交价四万多元。
  
  没得喝,更舍不得喝。
  
  现代茶膏生产尝试,在近十数年时间里,从未间断过。由于工艺技术复杂及工业化实现难度较大,除了《蒙顿》、《贡润祥》、《御茗堂外》外,鲜见有品质感的产品。
  
  因为,采用传统熬制方法熬制出来的产品,先不谈卫生标准如何,光是看到那黏黏的膏及黑乎乎的汤,就会让人产生一种本能的排斥。所以,在很长一个时期,大凡接触过茶膏的,十有九人都说茶膏不好喝(我喝过这种古法熬制茶膏,确实不好喝)。
  
  科技改变生活。技术的进步,已完全改变了传统茶膏的制作工艺。冷等静压技术、细胞破壁技术、超临界流体萃取技术、冷冻干燥技术等现代科技手段应用,已使茶膏的生产过程不仅符合工业化产品要求,而且,茶膏的口感完全可以保留原茶的性属特征,且卫生标准远远高于原茶。
  
  目前茶叶深加工技术已经进入数字化时代。如果有机会过去云南,顺道参观一下坐落于昆明的《云南御茗堂科技有限公司》的现代化工厂,定会对茶叶深加工技术的进步而感到震撼。
  
  置身工厂,不禁会萌生一种感觉:茶膏生产技术工业化时代已经来临。
  
  茶膏产能的工业化实现,给开拓茶叶产品新兴市场域的经营者们提供了一个实现的基础。
  
  众所周知,由于环境影响,亚健康已经成为时代病,困扰和影响着我们的生活。喝茶最益健康。为了提升国民身体素质,国家已经开始倡导全民饮茶。可是,不论进行怎样的努力,看得见的现状是:喝茶人群越来越老,新市场域拓展越来越难,年轻一族几乎同传统茶叶搭不上牵连。
  
  年轻人不喜欢茶吗?如果不喜欢,《贡茶》现象、《喜茶》现象、《星巴克》增加茶叶品类等茶叶现象作何解释?
  
  可能是传统茶叶形式局限了新兴群体的喝茶冲动,亦或是识别太复杂,亦或是冲泡太复杂。
  
  茶膏可以给予人们的简约茶生活方式及茶膏技术、产能的工业化实现,为茶叶产品广泛应用全民于日常工作、生活创造了前提,给全民饮茶提供了一个极简的茶生活方式选择。
  
  茶膏的终端产品形态有一般两种:一种是颗粒状,一种是块状。
  
  茶膏产品的随身携带非常方便。
  
  茶膏冲泡不受器皿限制,非常随性,也可以根据自身喜好随意进行调饮,是一杯想怎么喝就怎么喝的茶。
  
  茶膏也可以喝得很潮、很有情趣,甚至也可以创造新兴的、时尚的现代茶生活方式。
  
  茶膏的品类已经不再局限于普洱茶。但凡六大茶类,除极少数品种,都可以进行茶膏萃取。
  
  茶膏可以用高品质茶叶进行萃取,原料品质越高,茶膏的品质更高,正向关联。
  
  茶膏可以让普通茶叶甚至茶楼茶华丽变身,成为高品质茶饮品。
  
  同茶珍相比,茶膏是纯茶饮料,没有任何添加。
  
  同茶粉相比,茶粉原茶为粉,茶膏是经选择性萃取后形成的精华茶产品。
  
  茶膏同传统茶叶产品相生相长,可以为当前茶叶经营者增加新的符合新兴市场域的经营内容。由于茶膏产品简单、便捷、时尚,容易让很多当前不喝茶的人接触到茶,从而可以迅速扩大茶叶产品的市场域。当更多的人开始选择以茶作为日常生活依托的饮品时,势必会有更多的人开始对传统茶叶的品质形式产生兴趣,传统茶叶的市场域也会进一步拓宽。
  
  茶膏,是一种及简的生活方式,是最简约的茶,最时尚的茶,最便捷的茶,最环保的茶,最干净的茶。
  
  茶膏产品技术的工业化实现,使茶产品的全民普及成为可能。

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