被陆羽、卢仝、宋徽宗忽视千年之茶,如今价值连城!

2016-12-25 21:52:05 作者: 来源:来源:搜狐网 网友评论 0

 
 

陆羽之前,早有茶事;陆羽之后,才有茶字。世界上第一本茶叶之书《茶经》让陆羽成茶圣,开辟中国茶学先河。本来是件好事,但陆羽好绿茶,对此着墨良多,带着卢仝、宋徽宗、苏东坡等嗜茶如命之徒都成了铁杆绿茶粉,这些茶圣、茶仙、帝王、诗人们又个个文采了得,留下无数夸赞绿茶好喝到爆的诗词佳句。于是悲剧来了,古代文人骚客都跟风追绿茶,只为绿茶点赞,导致红茶、黑茶等等茶种在漫长岁月里都无人问津。后来,英国人发现了红茶之美,带着红茶漂洋过海混得风生水起。但有一种茶,因其貌不扬,被主流茶文化圈忽视千年,直到近些年才被伯乐慧眼识中,如今价值连城的安化黑茶。而在安化黑茶众多茶品中,被誉为“世界茶王”的千两茶受到茶人们的青睐。有生之年,你值得来认识一下千两茶中的杠鼎之作:大师千两。

陆羽泡的茶不为名和利

大师千两亦只为传承千年茶香

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陆羽说,茶,就是人在草木间。泡一壶茶,不为名,不为利,只为在天地之间怡然自得。1875年左右,清朝同治年间,晋商与安化边江刘氏采茶师合作,把安化黑茶加工成花卷,如今别称千两茶,也不为名利,只为传承千年茶香,更是为把这股茶香安全送到千里之外的边疆牧民、藏传和尚的眼耳口鼻舌尖。

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边江刘氏可谓安化黑茶伯乐,遗憾的是,随着战乱烽火,安化黑茶又被淹没在历史浪潮中。直到1952年,湖南省白沙溪茶厂聘请刘氏后人进场带徒传艺,千两茶才得以延续下来,期间由于国内环境的影响,千两茶的加工一度中断,直到1983年,白沙溪人再度复苏了千两茶的加工。而后又再度陷入停产,直到1997年,白沙溪人为千两茶申请外观专利,千两茶的加工进入了新的世元。如今,白沙溪茶厂便是独家掌舵千两茶加工工艺的厂家,肩负大师千两传承千年茶香重任。

卢仝影响日本茶道百年

安化千两茶走进万家灯火

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唐代诗人卢仝流芳百世的不是他的诗,而是他的《七碗茶歌》,在日本广为传唱,并演变为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道。白沙溪人的初心便如卢仝一样,力图使安化黑茶走进千家万户。从1939年创立白沙溪品牌,到2016年12月大师工坊的正式落成,77年风雨历程,专注专心黑茶制作的白沙溪品牌在路上。

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白沙溪人认为,国人对黑茶已从忽视转变到重视上头来了!近年来,随着物质生活水平呈喷井式暴涨,三高人群比比皆是,黑茶独有去油降脂功效派上了用场。一方面是白沙溪茶人们竭力把上等黑茶送到千万家,一方面是老百姓对黑茶保健功效认可及需求大。导致千两茶成为了收藏界宠儿。2014年,由传承百年技艺,国家级非物质文化遗产传承人、千两茶制作大师、湖南省白沙溪茶厂生产总监领衔生产出“大师千两”。

宋徽宗烧制极品汝瓷泡茶

千两茶制作技艺不输瓷中极品

目前,千两茶制作技艺,已被中国非物质文化遗产。据史料记载:“安化千两茶(又称花卷茶)”,全手工制作,工时一年之久,采用正宗上等安化黑毛茶原料,要经蒸、踩、捆、压等72道工序加工而成,还要经历49天日晒夜露,充分吸收日月天地之精华,才能踩绑打包,其形如柱,按老秤足足一千两,故得名“千两茶”。宋徽宗《大观茶论》如是说“茶有真香,非龙麝可拟。要须蒸及熟而压之,及干而研,研细而造,则和美具足。”宋徽宗此话翻译成大白话就是证实,制茶过程与最后饮茶的香气关系重大。别小看宋徽宗这番话,虽然他老人家当皇帝不在行,但只要他说自己是全球艺术大师第二,还真没有谁敢站出来说俺第一。凭啥?就凭人家自创汝瓷一件卖好几个亿,服不服?总而言之,没有用心好好做茶,哪来的茶香品尝?

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毫不夸张地说,千两茶制作工艺之繁复不比瓷中极品汝瓷烧制难度低。可惜,宋徽宗亲力亲为研发烧制的汝瓷,随着他老人家归西,一同消失于历史长河中。导致如今全球只剩60几件汝瓷,有市无价。幸好,大师千两制作技艺这项非物质文化遗产被拯救,而大师千两则是在千两茶制作工艺基础上,由肖益平先生钻研多年,独家打造千两茶中的精品,2009年,白沙溪品牌上榜“金芽奖”,被授予“中国黑茶标志性品牌”称号,时隔8年之后,肖益平大师再获金芽奖·陆羽奖“2016年度【国际十大杰出贡献茶人】”。正是有了许多像肖益平大师这样的杰出茶人的不懈努力,我们在千年之后还有幸品尝到如此茶香。

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但并不是人人都有机会品尝到1997号大师千两的茶香味,他们都被私藏走了!如果有谁知道它的下落,望奔走相告。

寻茶启事

尊贵的茶友们,重大通知:

黑茶千两扛鼎之作——【大师千两1983号】日前已从东莞客户手中购回,现我司欲高价收购白沙溪【大师千两茶1997号】,有意者请联系我们,谢谢!
 

 
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