白茶,存放多久最好喝?

2018-01-13 15:35:29 作者: 来源:中国茶讯 网友评论 0

   
  白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。
  
  所以,越来越多的人开始自己存白茶。那么,选哪种白茶存、存多久好喝、怎么存?下面就来为大家解答疑惑吧。
  
  1
  
  哪种白茶适合收藏
  
  选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。
  
  白茶
  
  分类
  
  一般按照嫩度分
  
  白毫银针
  
  白牡丹
  
  贡眉,
  
  贡眉也叫寿眉
  
  目前市面上
  
  基本把两者视为等同
  
  ▲白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;
  
  ▲贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。
  
  此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。
  
  而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。
  
  2
  
  白茶能存多久?
  
  关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
  
  白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。
  
  3
  
  存放多久好喝
  
  对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
  
  01.第一个饮品期限(1-2年)
  
  这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
  
  02.第二个饮品期限(3-5年)
  
  三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。
  
  03.第三个饮品期限(7-10年)
  
  七年,十年之后是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
  
  爱喝茶的人,
  
  其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,
  
  感受其中的变化。
  
  4
  
  如何存放白茶
  
  白茶的储存要分两种情况,一种是用于收藏,第二种是日常饮用。
  
  收藏保存法
  
  ①存储环境要干燥、常温,无异味,在水泥地板最好铺层木板;
  
  ②内包装最好用塑料膜和锡箔纸包茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧;
  
  ③储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化。
  
  日常饮用保存法
  
  ①存储环境要干燥、常温,无异味,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好;
  
  ②牛皮纸袋是不错的选择,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。
  
  不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,建议保持存干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。
  
  自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。



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关键词:白茶存放
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