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 ·可怕的茶叶深加工技术  2017-07-03
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 ·各茶类制作工艺解析之杀青  2017-05-26
我国产茶历史悠久,按制茶方法和加工方式划分,可将我国的茶叶分为六大类,即白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶以及黑茶。各茶类的加工方式有差异也有趋同。在杀青工艺上,各茶类的加工方式有何不同?        首先,白 更多>>
 ·峡江县金坪民族乡村民制作茶叶“有一手”  2017-05-12
   中国吉安网讯(朱英倩、记者孔璐)5月10日,峡江县金坪民族乡村民余先生和其妻子彭女士正在炒茶,旁边聚集了不少村民在交流炒茶手艺。 更多>>
 ·观高山野生茶手工制作的全过程  2017-05-09
茶是中华民族的举国之饮,发于神农,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。中国茶也已成为全世界最大众化,最受欢迎,最有益于身心健康的绿色饮料。野生茶可清凉解署,健身消食,治胸腹胀痛,除烦躁咳嗽的良药。   长期饮用对多种疾 更多>>
 ·深入婺源体验绿茶:茶叶采摘、杀青、炒制、烘干  2017-05-06
   深入婺源最佳产茶地鄣山村,体验绿茶:茶叶采摘、杀青、炒制、烘干 更多>>
 ·看看普洱茶的加工工艺  2017-05-05
说到普洱茶独特的品质特征,其根本主要取决于两个方面。   一是制作普洱茶的茶叶,必须是云南大叶种茶。因为,云南大叶种茶树所含有的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸物含量一般都高于中小叶种茶树。 更多>>
 ·49位炒茶高手 献上一场活色生香的炒茶大赛  2017-05-04
  一片被茶山环绕的空地上,人声鼎沸,数十口炒茶锅分立过道两侧,如同对垒的军队。来自杭州6个区县市的7名代表性传承人以及他们的42名传人汇聚于此,切磋炒茶技艺。   5月3日上午9点, 西湖区转塘街道何家村,“杭州市 更多>>
 ·福鼎茶人王传意 做一杯极致的白茶  2017-05-04
  当我们把一杯清新幽雅的白茶放在你面前,你很少会看见它背后制茶人与天气的博弈和时间的比拼,摆放的位置、摊晾的厚薄、晾晒的时长甚至风速风向的变化。你也许不会知道,这些流程中的每个细节都必须精准把控,才能成就 更多>>
 ·手工制茶:手艺的传承 指尖的舞蹈  2017-05-17
  广阔的茶山,置身其间,微风吹过飘来阵阵茶香。 国际在线消息(记者 贾雪静):信阳是一座以茶闻名的城市,由于气候宜人、土壤肥沃,适宜茶树的生长。另外,制作工艺也是保证信阳茶叶品质优良的重要因素。 手工茶比机械茶更香,味道 更多>>
 ·陈溪乡购置自动化茶叶生产线 制茶保质又提量  2017-04-25
绍兴市上虞市陈溪乡一位知名“制茶达人”王最棣花费11多万元购置智能自动化茶叶生产线,让机器取代部分人工成为“制茶师”。该制茶生产线经过杀青、返潮、揉捻、杀二青、炒干茶、烘焙之后,人工将茶叶筛选并清洁后进行 更多>>
 ·红茶和绿茶的茶叶制作工艺  2017-04-21
现在市场上面有很多的茶叶的品种,关于茶叶的制作工艺也都是层出不穷的,而且在市场关于茶叶的品种还是有很多的,但是总体的归纳来说,我们国家的茶叶的分类可以为划分为七个大类别,因为制作工艺的不同,所以,有红茶,绿茶,乌龙茶, 更多>>
 ·西北农林科技大学博士团指导商南茶企业制作精品茶  2017-04-17
 为抢抓黄金时间赶制高端精品茶,提高商南茶的对外知名度和美誉度,4月14日至15日,在商南县茶叶发展局的牵头和邀请下,在全国劳模、茶叶专家、原商南县茶叶站站长张淑珍的陪同下,西北农林科技大学茶叶博士周天山带领科研团 更多>>
 ·周胜春:巧工匠制好茶  2017-04-14
  武义新闻网讯最近,武义县嘉盛茶叶专业合作社理事长周胜春入围省总工会牵头的“浙江工匠”评审,貌似中国有机茶之乡武义冒出一匹黑马,其实1972年出生的周胜春是我县茶界潜伏卧底已久的一条“鲸鱼”。去年10月,省农业 更多>>
 ·解码非遗:开化龙顶茶制作技艺  2017-04-14
  外形紧直挺秀、银绿披毫,内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格,置入杯中后,载沉载浮颇为生动。“开化龙顶”茶泡开后不但色绿、汤香,更绝的是个个茶叶树立杯中,好似一片水中绿洲。 更多>>
 ·安溪:限时烘焙比赛 提升做茶技术  2017-03-27
  近日,由安溪县农业与茶果局、县人力资源和社会保障局、县科学技术协会主办,安溪乌龙茶研究会承办的乌龙茶烘焙技术交流赛举办,共有24名茶叶爱好者参加。      本届乌龙茶烘焙技术交流赛采用分批限时烘焙的比赛规 更多>>
 ·农夫说茶,茶叶加工过程之鲜叶的杀青秘诀  2017-03-26
茶叶的加工技艺,这是中国人千年累积的财富,具备十分深厚的文化价值。从古代至今,茶叶的制作技法多种多样,也在不断的更新,人们取其精华,去其糟粕,今天,已经形成了各种品类各种地区不同的又十分优秀的加工方法。 农夫自小就与 更多>>
 ·农夫说茶,茶叶加工过程之鲜叶的摊放秘诀  2017-03-25
茶叶的加工技艺,这是中国人千年累积的财富,具备十分深厚的文化价值。从古代至今,茶叶的制作技法多种多样,也在不断的更新,人们取其精华,去其糟粕,今天,已经形成了各种品类各种地区不同的又十分优秀的加工方法。 茶叶在采摘后, 更多>>
 ·普洱茶仓储过程需要人为干预么?  2017-04-14
  仓储的核心关键词在于“湿度”,是否需要人为干预,需要视这个因素而定。      邹家驹先生曾经写过一篇文章叫《姚计存茶》,讲了一位叫姚计的香港老人如何存茶。他的经验总结为四个字,就是“翻去倒来”。因为仓库是 更多>>
 ·遂川汤湖“电炒茶”受茶农青睐  2017-02-22
 遂川汤湖“电炒茶”受茶农青睐      电可以带来光明,带来热量,在遂川汤湖茶农的眼中,电还可以带来馨香,带来财富。而这一切,都源于电网改造和制茶设备普及所引发的一场“技术革命”。      机器炒茶更轻松       更多>>
 ·机械制茶PK手工制茶  2017-02-06
普洱茶的制作工艺,包括鲜叶的采摘、杀青、揉捻、干燥、紧压等过程,而随着现代科技的进步,传统的手工制茶逐渐被机械制茶所取代:通常两个师傅,两台杀青机,一台揉捻机,一台理条机,就可以将1000公斤的原料,在6小时之内完成茶叶从 更多>>
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