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 ·陈溪乡购置自动化茶叶生产线 制茶保质又提量  2017-04-25
绍兴市上虞市陈溪乡一位知名“制茶达人”王最棣花费11多万元购置智能自动化茶叶生产线,让机器取代部分人工成为“制茶师”。该制茶生产线经过杀青、返潮、揉捻、杀二青、炒干茶、烘焙之后,人工将茶叶筛选并清洁后进行 更多>>
 ·红茶和绿茶的茶叶制作工艺  2017-04-21
现在市场上面有很多的茶叶的品种,关于茶叶的制作工艺也都是层出不穷的,而且在市场关于茶叶的品种还是有很多的,但是总体的归纳来说,我们国家的茶叶的分类可以为划分为七个大类别,因为制作工艺的不同,所以,有红茶,绿茶,乌龙茶, 更多>>
 ·西北农林科技大学博士团指导商南茶企业制作精品茶  2017-04-17
 为抢抓黄金时间赶制高端精品茶,提高商南茶的对外知名度和美誉度,4月14日至15日,在商南县茶叶发展局的牵头和邀请下,在全国劳模、茶叶专家、原商南县茶叶站站长张淑珍的陪同下,西北农林科技大学茶叶博士周天山带领科研团 更多>>
 ·周胜春:巧工匠制好茶  2017-04-14
  武义新闻网讯最近,武义县嘉盛茶叶专业合作社理事长周胜春入围省总工会牵头的“浙江工匠”评审,貌似中国有机茶之乡武义冒出一匹黑马,其实1972年出生的周胜春是我县茶界潜伏卧底已久的一条“鲸鱼”。去年10月,省农业 更多>>
 ·解码非遗:开化龙顶茶制作技艺  2017-04-14
  外形紧直挺秀、银绿披毫,内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格,置入杯中后,载沉载浮颇为生动。“开化龙顶”茶泡开后不但色绿、汤香,更绝的是个个茶叶树立杯中,好似一片水中绿洲。 更多>>
 ·安溪:限时烘焙比赛 提升做茶技术  2017-03-27
  近日,由安溪县农业与茶果局、县人力资源和社会保障局、县科学技术协会主办,安溪乌龙茶研究会承办的乌龙茶烘焙技术交流赛举办,共有24名茶叶爱好者参加。      本届乌龙茶烘焙技术交流赛采用分批限时烘焙的比赛规 更多>>
 ·农夫说茶,茶叶加工过程之鲜叶的杀青秘诀  2017-03-26
茶叶的加工技艺,这是中国人千年累积的财富,具备十分深厚的文化价值。从古代至今,茶叶的制作技法多种多样,也在不断的更新,人们取其精华,去其糟粕,今天,已经形成了各种品类各种地区不同的又十分优秀的加工方法。 农夫自小就与 更多>>
 ·农夫说茶,茶叶加工过程之鲜叶的摊放秘诀  2017-03-25
茶叶的加工技艺,这是中国人千年累积的财富,具备十分深厚的文化价值。从古代至今,茶叶的制作技法多种多样,也在不断的更新,人们取其精华,去其糟粕,今天,已经形成了各种品类各种地区不同的又十分优秀的加工方法。 茶叶在采摘后, 更多>>
 ·普洱茶仓储过程需要人为干预么?  2017-04-14
  仓储的核心关键词在于“湿度”,是否需要人为干预,需要视这个因素而定。      邹家驹先生曾经写过一篇文章叫《姚计存茶》,讲了一位叫姚计的香港老人如何存茶。他的经验总结为四个字,就是“翻去倒来”。因为仓库是 更多>>
 ·遂川汤湖“电炒茶”受茶农青睐  2017-02-22
 遂川汤湖“电炒茶”受茶农青睐      电可以带来光明,带来热量,在遂川汤湖茶农的眼中,电还可以带来馨香,带来财富。而这一切,都源于电网改造和制茶设备普及所引发的一场“技术革命”。      机器炒茶更轻松       更多>>
 ·机械制茶PK手工制茶  2017-02-06
普洱茶的制作工艺,包括鲜叶的采摘、杀青、揉捻、干燥、紧压等过程,而随着现代科技的进步,传统的手工制茶逐渐被机械制茶所取代:通常两个师傅,两台杀青机,一台揉捻机,一台理条机,就可以将1000公斤的原料,在6小时之内完成茶叶从 更多>>
 ·浙江省名优茶加工自动化水平全面升级  2017-01-09
  如果说杀青机、揉捻机、炒干机等加工装备,拉开了茶叶第一次加工革命的序幕,那么,今天在浙江,渐入佳境的连续化、自动化加工生产线,则吹响了浙江制茶模式的二次革命。 更多>>
 ·寻找庐陵守艺人之制茶人  2017-01-06
采摘 晾水   走水   摇青   成茶   作者:李柳生   庐陵大地,盛产名茶。这与其独特的地理位置和优良的水质、气候有关。“狗牯脑”“井冈翠绿”等一批名茶更是享誉天下的名茶。 更多>>
 ·人工发酵普洱茶的前世今生  2017-01-06
  人工发酵普洱茶本属偶然,是因为在香港等地保存不当,导致发酵,有人偶然尝试,觉得发酵过的茶口感另有滋味,后逐渐推广,无心插柳的产物,50~70年代香港人工发酵加工云南普洱散茶有如下数家:联兴隆,南记,生记,林记,宝泰,同安及长洲 更多>>
 ·做茶酿酒的“脚上功夫”  2016-12-29
  做茶有个步骤,叫揉捻。揉破茶细胞,茶汁溢出,泡茶时茶汤更有滋味。把茶叶揉成一定的形状更容易保存,用力的轻重也会让茶性有所不同。 更多>>
 ·渥堆发酵——普洱茶低迷年代的巨大突破  2016-12-28
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 ·福建海川药业:领军国内“茶妆”行业  2016-12-20
  原标题:海川药业:领军国内“茶妆”行业      本报讯 (通讯员 詹国兵 柯仙炉 王丽娜) 19日,笔者在福建海川药业科技发展有限公司看到,该公司投资近亿元的二期扩建项目已经完工,正在迎接国家相关部门的验收发证工作。该 更多>>
 ·关于普洱茶的蒸压  2016-12-15
晒青毛茶,经过蒸压,通过水蒸气使得干茶变软,胶质物质浸出,便于压制成型。而蒸压过程的温度与时间,直接关系到后期的陈化效果。   传统的的普洱茶压制,是以石桩进行人为压制,重量有限,同时讲究相互配合,是纯考验制茶人技术的 更多>>
 ·重视普洱茶后发酵  2016-12-19
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 ·普洱茶的杀青和晒青到底是什么样  2016-11-16
  常听身边的人谈论普洱茶,从普洱茶树的生长,到如何采摘制作等,对于很不了解茶的我来说,这是一个可以学习到很多东西的过程。一直以为杀青和晒青就是同一种方法,看来有许多朋友也出现过这样的误区,那我们就一起来看看杀 更多>>
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