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毛坝农业:四大举措推进茶园标准化体系建设

2018-08-09 16:13:49 作者: 来源:恩施州利川市农业局 网友评论 0

   
  2018年8月6日,毛坝农业中心了解到,毛坝镇目前拥有茶园面积12.1万亩,可采茶园面积达近9万亩,其中10.22万亩成为了全国绿色食品原料基地。茶叶产量2017年达1.6万吨,产值达6亿元。茶叶生产企业及加工作坊153家(规模以上企业15家、省级龙头企业1家,州级3家、市级5家)。
  
  获得绿色食品认证3家,正在申报的3家。之所以有如此傲人的成绩,是与毛坝十任书记30年如一日的坚持发展茶叶,这个让农民增收的绿色产业,并严格标准化生产管理分不开的。在茶园标准化生产管理过程中采取了下面五项措施:
  
  一、认真执行统一标准,严格按照规范操作
  
  其实影响茶叶生产品质的制约因素,主要是生产过程中因施肥、用药不当带来的药残和因茶叶加工工艺粗放导致的污染。为此,我们严格依据红茶、绿茶地方标准,同时以市茶业协会名义制定《茶园绿色食品管理技术标准规程》,对茶树种植、茶园管理、施肥、病虫害防治和鲜叶、采摘、装运、加工工艺、感官指标、理化指标、卫生指标以及检验规则、标识、标签、包装等内容做出规定,明确茶叶标准化生产的质量准则。并严格要求按标准、按程序组织茶叶生产。严格按规定施肥、用药,实行农药准入制度,首选生物农药,并做好药效试验,经取样送检符合欧盟标准方可进入,在全镇设立茶园用药专柜,确保低农残或无农残。严格炒茶工艺和程序,制定相应的生产操作规程,建立健全质量管理体系。强化茶叶产地环境监测和农业投入品质量检测,加强环境保护和农业投入品管理,进一步净化产地环境。
  
  二、大力推行五种标准化生产模式,进一步提高茶叶生产组织化水平
  
  推行茶叶生产标准化,关键是提高茶叶生产的组织化水平,通过建立有效的组织形式,将农户分散经营联结起来,形成利益共同体,使用统一的标准组织生产,切实解决分户生产标准不一致或不按标准组织生产的问题,促进茶叶标准化生产建设。一是“企业+标准+基地+农户”模式(以飞强在楠木、兰田建立的模式为例),由镇政府积极协调村、户为茶叶加工企业划定一定区域的茶园作为企业的生产基地,区域内企业与茶农签订鲜叶购销合同,组织、指导茶农按统一标准进行茶叶生产、采摘,按质论价,统一收购,带动茶叶标准化生产基地建设;二是“村集体+标准+服务+农户”模式(以农科村、兰田村为例)。充分发挥村集体统管的功能,统一规划,统一标准,强化服务,村集体为茶农统一购进农药、化肥等生产资料,组织茶农统一施肥、统一治虫、统一浇水、统一采摘销售,促进茶叶标准化生产;三是“企业+标准+农户”模式(以佳兴在车罗、鸣春茶叶在芭蕉为例),茶叶生产加工企业与茶农签订协议,实行订单生产,建立稳定的购销关系,指导并扶持茶农按照统一标准,生产符合企业需求的鲜叶,统一收购,提高茶叶标准化生产水平。四是“企业+标准+基地”模式(以焱鑫茶叶的胡家茶园为例)。通过土地流转等方式,统一建立茶叶规模发展区域,由企业承包或租用,按统一标准直接组织生产,使企业成为产、加、销一体化的生产、经营实体;五是“茶叶专业合作社”模式(以清水猫湾茶园、善泥碧润黄金芽基地为例)。按照“自愿、自主、互利”的原则,以茶叶加工企业或其他经济组织为主体,组织茶农、企业以合作或股份合作的方式加入,建立茶叶专业合作社,合作社内部实行统一标准,自主经营,自我服务,民主管理,风险共担,利益均沾,提高茶叶生产的组织化、标准化水平。
  
  三、建立健全五项保障体系,确保茶叶生产、加工、销售全程标准化
  
  为确保茶叶标准化生产工作顺利推进,在生产基地建设、龙头企业培育、名牌争创、政策技术支撑、机制创新、舆论引导等方面,积极进行改革完善。一是建立标准化生产基地。鲜叶生产是茶叶生产的第一道工序,是推行茶叶标准化生产的基础和关键。本着“区域化布局、专业化生产、集约经营、主体开发”的原则,科学规划茶园开发区域,制定灵活优惠的政策,大力推行茶园标准化生产示范区、示范村、示范户建设,以点带面促发展。建立以猫湾出口茶基地、农科绿色栽培示范园区、胡家茶园机械化和农产品质量安全示范基地,碧润黄金叶基地、奇景农庄、兰田武陵专业合作社的冷后浑名优茶示范基地、四溪高标准管理示范基地、青岩老茶园改造示范基地、夹壁白茶示范基地、芭蕉岩茶示范基地等10个各具特色的茶园基地。二是培育龙头企业。龙头企业外联市场,内联基地,是实施茶叶标准化生产的重要环节。通过重点帮扶如飞强、九龙、佳兴、春露等、联强靠大的方式,力促一批支撑能力强、带动范围广、市场发展潜力大的茶叶加工企业发展成为区域性龙头企业。同时,引导企业对厂房、加工设备、加工工艺、检测设备等进行技术改造,制定出相应的生产操作规程,建立健全质量管理体系,加强对茶叶生产、收购、制作、销售等各个环节的组织、监控。三是打造茶叶名牌---“利川红”。茶叶品牌是茶产业发展的无形资产。创新利川茶叶的生产技术,优化、规范加工工艺,统一绿茶、红茶包装规格、标准标识。加强CS质量安全认证、绿色食品认证或有机茶认证,提高茶叶标准品质。加大对茶叶知名品牌的扶持,鼓励一般茶叶品牌向名优品牌集中发展。积极组织茶叶加工企业参加省内外各种茶事活动、名优茶评选活动等,大力宣传和推介“利川红”。四是强化标准化生产政策、技术支撑。根据市政府出台的《利川市茶叶产业扶贫奖励办法》和《毛坝2018-2020年茶叶产业扶贫行动方案》等一系列规范性文件,由市政府在鼓励发展新茶园和无公害茶叶加工企业、绿色食品和有机食品认证、农业标准化示范区、名牌产品、驰名商标申报争创等方面给予奖励,年底根据工作实绩兑现奖励资金。建立完善茶叶标准化体系。加强茶叶生产标准制定和检测,加强对茶叶标准化生产的指导。培养一批名优茶种植能手、加工工匠,统一配备专业茶叶技术员,严格按标准组织茶叶生产。五是健全领导和管理机制。市政府成立茶叶标准化生产领导小组,负责茶叶标准化生产工作的协调推进。各乡镇及各有关职能部门将推进茶叶标准化生产列入当前的重要工作日程,广泛宣传推进茶叶标准化生产的重大意义,努力营造标准化生产的浓厚氛围,进一步统一思想,坚定各级加快推进茶叶标准化生产的信心和决心,使推行茶叶标准化生产工作成为广大茶农和企业的自觉行为。
  
  四、培育拉长茶叶产业链条,实现茶叶产业可持续发展
  
  毛坝镇充分发挥茶叶基地面积大、资源丰富的优势,围绕茶叶产业项目,发展相关产业,积极发展袋泡茶、速溶茶、保健茶、茶叶食品、保健茶枕等茶叶深加工产品,拉长产业链条,促进茶叶产业做大做强。挖掘弘扬茶文化,组建“利川红”博物馆、“利川红”研究院,举办茶艺师、评茶师、制茶师培训班,大力挖掘茶文化资源,丰富内涵,促进茶叶生产的生态和谐发展。积极开发生态茶园观光旅游与民宿旅游有机结合开展丰富多彩的茶事、茶艺活动,深入挖掘、整理茶文化,编写“利川红”乡土教材,传播茶文化知识。利用各种宣传媒体广泛宣传茶叶的养生保健功能和茶文化内涵,进行品茶艺术表演和培训,把现代生态茶园作为旅游观光地,注重茶叶“观、闻、采、炒、品、购”消费方式的引导,促进全镇茶产业的有序、标准化开发。


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