冬日,泡一杯浓郁红茶

2019-02-19 13:04:39 作者:郁建民 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  年前,女儿外出旅游回来送我一包野生老树红茶,浅棕黄牛皮纸包着,内装一个原色的木质盒子,盒中还嵌入一个纸盒包装的瓷杯,拿在手上仔细一看,既精致又可爱,让我心生喜欢。冬日的某天突然想着,要不来一杯红茶吧!就这么拆了封,想着在咽喉饱受煎熬的四十分钟之后,有一杯浓郁红茶,轻轻呷上一口也好,狂饮三口也罢,润嗓更润了心。那红茶淳朴自然的气息涌上心头,把香甜与温暖与我分享。
  
  于是这个冬日,我养成了每日早上泡红茶的习惯,烧水、选茶,看着一会就咕噜咕噜沸腾的开水,整个人都开始精神抖擞了。殊不知一壶好的红茶,在精心挑选上好茶叶时,茶叶一定要来自于原生态种植,条索乌润,色泽光亮,富有质感,泡出来茶才会有回甘质朴的味道。再配上好的水,才能冲泡出好茶。而无色无味、含氧量高的水,是最适宜用来泡茶的。
  
  接着我从茶袋里捏出些许红茶,轻轻放入瓷杯中,倒入开水冲泡。倾刻间,杯中的茶水,汤色鲜红,馨香四溢,沁人心脾。端起茶杯,闻着有股浓浓的大麦香味扑鼻而来,喝上一口,滋味醇厚,唇齿留香。喝完了,几经续水,味道仍然口感纯正,而且经久耐泡。说了真是奇怪,我一下子爱上了喝红茶。每每午后午休醒来,安静的氛围让我忘却了久坐电脑旁工作的劳累。
  
  这杯红茶让我忽然明白了许多,常见“茶为国饮”的说法,其实喝茶养生是物质吸收的养身。人在没吃饭的时候,饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡有一定效果。因为红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,变成红色氧化物,对胃部的刺激性减小能够养胃。同时,红茶中有微量元素,可增强心脏血液循环,降低血糖的功效。经常喝红茶,益处多多,有利于身体的健康。选择红茶与瓷杯相得益彰,视觉和味觉的效果颇佳。
  
  当然,能够喝茶坐得住的大多还是文人雅士,或者是有文化品位的人。因为,在一起需要时间和茶水的交融,也容易出现对接的思想火花。喝茶,有一种清醒,也有一种雅致。浓郁红茶,提供了一种氛围,提供了一次智慧的际遇。喝的是红茶,交流的是阅历,碰撞的是思想,叠加的是自信。不再抱怨生活的不公,知道收放,懂得进退,有宽容胸怀、理智头脑、敏锐目光的健康心智。
  
  冬日静谧的夜晚,一个人在红茶香里坐着,饮下几杯至肚,直抵心扉,所有的疲惫烦恼,便会轻轻飘散在这深深的夜色里,了无心灵的痕迹。泡一杯浓郁红茶,捧一本书,边喝茶边读书,渐入意境,一种心境如水、坦然顺畅的感觉油然而生,各种各样的烦恼、忧愁和焦虑在读书饮茶中悄然离去。对于一个爱茶如痴的人来说,饮茶,其实饮的不是茶,而是一种滋味,甚至饮的都不是茶的滋味,品的是人生冷暖,品的是生活与梦想……
  
  这个冬夜,茶盏里暖云氤氲,就这样静静坐着,伴随着这冬夜的静谧,品茗间享健康之功,不亦乐乎!


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