西方红酒和东方茶哪个更养生?

2018-01-11 16:48:43 作者: 来源:茶周刊 网友评论 0

   
  葡萄酒在传入中国的时候,因为太过酸苦被大众所不接受。但是外国的酒商却认为中国人是可以接受葡萄酒的,因为中国有一样和葡萄酒相似的饮品,就是“茶”。
  
  茶,是是中国的国粹,中国历史上很早就有饮茶的纪录,世界上很多地方的饮茶习惯、种植茶叶的方式都是从中国传过去的。
  
  那葡萄酒和茶都有什么相似之处?今天,我们就来聊聊葡萄酒与茶叶的故事。
  
  有趣的神话起源
  
  葡萄酒和茶都有一段被发现的神话,而且都非常的有趣,不信,你往下看。
  
  茶与神农
  
  相传,神农氏某次外出,在树下打盹时,几片叶子落到了热水中。他醒来后发现煮好的水微微泛黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,神农判断它是一种药而发现的。
  
  葡萄酒与波斯国王
  
  从前有一个古波斯的国王,爱吃葡萄,他将吃不完的葡萄藏在密封的罐子中,并写上“毒药”二字,以防他人偷吃,但国王很快便忘记了此事。
  
  这时有一位失宠的妃子欲寻短见,凑巧看到带有“毒药”二字的罐子,此时的葡萄已经发酵,变成葡萄汁,妃子便将这发酵的葡萄汁当毒药喝下。
  
  结果她没有死,反而有种飘飘欲仙的感觉。这件事发生后被国王得知,这位妃子重新受宠,葡萄酒作为爱情的见证也就传播开来。
  
  悠久的历史传承
  
  在中国的历史文字记录中,茶有着不下千年的历史。如果按神农氏所在的时期算起,茶已经有着不少于五千年的历史传承。
  
  有关葡萄酒的最早文字记载是“汉谟拉比法典”,距今已有4000年的历史,其历史传承也是相当悠久。
  
  相似的风土条件
  
  “风土”的概念在茶和葡萄酒的种植方面都非常重要。风土包括地理环境、土壤、气候和天气等因素。
  
  例如西湖龙井茶和青岛崂山绿茶,虽都属于绿茶,但是口感风味上却差别甚大,这就是风土给茶叶带来的不同影响。
  
  葡萄酒也一样,在法国波尔多,左岸的风土适合种植赤霞珠,出产的葡萄酒颇为厚重浓郁;而右岸的风土适合种植梅洛,风格则偏柔美一些。
  
  专业的品鉴方法
  
  品鉴葡萄酒是通过葡萄酒的颜色、香气、口感来判断一款酒的整体质量。
  
  茶的品鉴也是如此,“观其形,辨其色,闻其香,品其味”,与葡萄酒的品鉴步骤十分相似。
  
  相同的养生功效
  
  葡萄酒和茶叶一样,都是碱性的饮料。
  
  茶叶被称为天然保健饮料。按照中医的解释,茶叶性味甘苦,微寒无毒,有驱散疲劳、清思明目,生津止渴、利尿止泻等作用。
  
  葡萄酒中因富含原花青素、白藜芦醇、单宁这些抗氧化物,也被誉为健康养生的佳品。具有抗衰老、预防心脏疾病等功能。
  
  茶叶和葡萄酒是东西方文化的精华,它们是上天给两个不同区域人类的礼物,各自代表着当地人们对于自己的出生地和传统文化的热爱。
  
  他们一个是舶来品,一个是土特产;一个有酒精,一个没有酒精;一个适合吃饭时饮用,一个适合饭后饮用。


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