铁观音这样子用 估计美食馆就要倒闭了

2017-10-11 15:54:07 作者: 来源:一道茶网 网友评论 0

   
  很多茶友觉得,铁观音虽好喝,多喝几口胃却要开始抗议,感觉胃部不适,尤其是清香型铁观音。因此,尽管铁观音好处多多,却总是“爱不起”。
  
  今天,小编就教你怎么用铁观音去做各种美食。享受美味的同时,在不知不觉中吸取营养,岂不一举两得?
  
  汤:铁观音鸡汤
  
  材料:走地鸡一只,铁观音20-30克,水8碗。
  
  做法:
  
  1.洗净宰好的走地鸡一只,根据需求可以斩块或去皮。
  
  2.铁观音用纱布包好,封好口,过一遍热水。
  
  3.将鸡和铁观音放进炖锅,加水炖3、4个小时,加盐少许。
  
  菜:茶香焖牛肉
  
  材料:牛肉500克,铁观音5-10克,葱、姜、老抽适量。
  
  做法:
  
  1.牛肉洗净,切成小块或切片,葱姜切段,铁观音用水泡开。
  
  2.牛肉下锅,加入适量茶水湿炒,再加入茶叶、葱、姜,老抽适量。
  
  3.盖上锅盖,焖上一小会,出锅。
  
  茶叶炒虾
  
  材料:鲜虾500克,铁观音5-10克,辣椒适量。
  
  做法:
  
  1.鲜虾洗净,去头。铁观音用水泡开后沥干,茶水放冷后可以用来浸泡鲜虾,使虾更带茶香。
  
  2.茶叶放进锅中,大火炒至半干。
  
  3.加入鲜虾、辣椒,油少许,炒至快熟时再加少量盐和酱油。
  
  小吃:茶香煎蚝
  
  材料:生蚝400克,铁观音茶水适量,淀粉50克,鸡蛋一只。
  
  做法:
  
  1.铁观音冲泡后,茶汤备用。
  
  2.用茶汤将淀粉调开,至粘稠即可。希望口感更加松软可以加一只鸡蛋拌匀。
  
  3.平底锅内放油少许,倒入一半淀粉浆,将生蚝铺在上面,再倒入剩下的淀粉浆。
  
  4.适时翻面,慢火煎至两面金黄即可。
  
  甜点:茶香蛋糕
  
  材料:蛋黄4个,蛋白2个,低筋面粉70克,白糖40克,铁观音茶水100ML,黄油一块。
  
  做法:
  
  1. 铁观音冲泡后,茶汤备用。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用。
  
  2.蛋黄加入白糖,搅拌均匀后加入茶汤,搅拌至稍微气泡后加入面粉,搅拌至粘稠,呈面糊状。
  
  3.蛋清加入白糖,搅拌至奶油状,加入面糊里拌匀。
  
  4.在电饭煲里抹上黄油,再将面糊缓慢倒进去,按煮饭键,等20-30分钟后跳至保温档时再按一次煮饭即可。
  
  有菜有汤,有小吃有甜品,铁观音就是这么百搭。食物搭配上浓浓的茶香后,简直让人爱不释口。爱茶的朋友赶紧试试哟。


 更多精彩内容,请关注伴夏茶网(茶社会)微信公众号banxiachawang  

\

  责编:惜茶

此新闻来自于"一道茶网"
关键词:铁观音美食
版权声明:
① 凡本网注明"来源:伴夏茶网"的所有作品,版权均属于伴夏茶网,转载请务必注明"来源:伴夏茶网", http://www.bensino.com。违反者本网将有权追究其法律责任。
② 本网转载并注明其他来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品的侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
③ 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
投稿箱:
    如果您有茶行业、企业相关新闻稿件发表,或进行咨询合作,欢迎联系本网编辑部,QQ:,邮箱:tealife@bensino.com
分享到: 更多
  • 验证码:

供应信息

more

求购信息

more
网友十大喜爱茶业品牌排行榜

超值热卖

2016春季广州茶博会今日琶洲盛大开幕 2018-05-26
铁观音这样子用 估计美食馆就要倒闭了 2017-10-11
普洱茶居然也能长出金花 2017-10-11
今天你“萌”了吗? 2017-10-11
紫砂壶为何追求原矿泥料 2017-10-11
茶叶品质形成的基础、关键和前提 2017-10-11
哺乳期可以喝茶吗? 2017-10-11
中国茶叶是怎么传到世界各地的? 2017-10-11
家庭存茶小技巧:茶与光线 2017-10-11
喝茶怡情,但胃伤不起! 2017-10-11
生活五个球,你玩转了吗? 2017-10-11
想让自己强大,你就必须放下这10样东西 2017-10-11
父亲的“三碗粥” 2017-10-11
《 窗 》 2017-10-11
那些富有文艺气息的武夷岩茶名称 2017-10-11
“长龙杯”茉莉花茶征文大赛获奖文章 2017-10-11
淘宝直播开启首档茶趣类节目 2017-10-11
茶界泰斗张天福追思会在福州举行 2017-10-11
“中国名茶”诗十首 2017-10-11
为什么少数民族喜欢喝烤茶? 2017-10-11
北京第二外国语大学开设茗儒茶道系列课程 2017-10-11
田野的约定 好茶的源头 2017-10-11
“茶与爱”微电影大赛获奖影片在波兰展映 2017-10-11
肯尼亚茶叶产量减少拍卖价格创3个月新高 2017-10-11
“全球茶产业可持续发展圆桌会议”嘉宾各抒己见 2017-10-11
浙茶集团考察鹤峰茶产业 2017-10-11
六安“桑叶红茶”发明获法国列宾竞赛银奖 2017-10-11
华祥苑金砖国宾茶开启全国巡展 2017-10-11
陕西茶企积极探索茶旅融合发展 2017-10-11
武夷山市桐木村举办斗茶赛 2017-10-11
台湾南投办千人茶会 2017-10-11
昌宁茶产业再传捷报 2017-10-11
凤冈县打响茶产业发展脱贫攻坚“秋季攻势” 2017-10-11
第九届勐海(国际)茶王节新班章荣膺“茶王”称号 2017-10-11
安化黑茶“南茶北运”开拓中俄“茶马新路” 2017-10-10
多彩贵州茶学院立志培育行业人才 2017-10-10
“第十四届中国国际茶业博览会”(CTE 2017)11月4日在京开幕 2017-10-10
勐海普洱茶可持续发展高峰论坛举行 2017-10-10
华巨臣第6届青岛茶博会逛展攻略 2017-10-10
百余代表齐聚五峰共商国际茶旅融合 2017-10-10
2017国际茶业大会唱响湖北恩施 2017-10-10
祁门红茶为何举世闻名 2017-10-10
普洱茶泡几泡?第几泡好喝? 2017-10-10
中国地图图案茶园现宁德福鼎 2017-10-10
中国“制茶技术”的发展历程! 2017-10-10
为什么普洱茶汤会越变越红? 2017-10-10
不被忽悠,这才是古树普洱 2017-10-10
每个喝茶的人心中, 都有一片不染尘埃的净土 2017-10-10
杨绛:为何人世处处有苦恼? 2017-10-10
喝了这么久的茶,你知道“茶”字是怎么来的吗? 2017-10-10
茶需品,人需悟! 2017-10-10
谁跟你说抹茶是日本的 明明就是中国的 2017-10-10
海底捞家文化PK喜茶契约文化,茶企该学谁? 2017-10-10
吴顶明:你知道如何科学储藏普洱茶吗? 2017-10-10
老班章古树茶开汤和品鉴 2017-10-10
名厂中期茶为什么那么火? 2017-10-10
易武落水洞古树茶的特点 2017-10-10
作为皇室贡品的茶膏,有什么神奇魅力? 2017-10-10
花开必有花落 2017-10-10
一件衣服卖出了三个价位 2017-10-10
学会喝茶,学会生活 2017-10-10
理事会投票选举下届候选城市 2017-10-10
当茶叶遇到咖啡:茶文化的政治经济学反思 2017-10-10
海垦茶业集团乌石基地6500亩茶叶种植项目开工 2017-10-10
安康(白河)富硒茶招商推介活动成功举行 2017-10-10
2018第十二届中国西安国际茶业博览会将举行 2017-10-10
湖南砖茶到底是“三砖”还是“四砖”? 2017-10-10
余江带队督导宜宾县2016年川茶产业融合发展项目工作 2017-10-10
嵊州“茶王”陈国仁传授炒茶经 2017-10-10
安溪县迎来铁观音秋茶采摘佳期 2017-10-10
茶与男人和女人! 2017-10-09
寒露,你不能错过的铁观音正秋茶 2017-10-09
醒醒:今年的法定节假日已经过完,还有...... 2017-10-09
茶有浓淡,路有深浅 2017-10-09
研究称,喝茶可修复DNA 2017-10-09
活成一叶茶,乐享岁月煎熬 2017-10-09
假期没有余额,最后一杯茶,你喝了吗? 2017-10-09
三毛:女人要宠,男人要疼 2017-10-09
关于好好说话的12个技巧清单 2017-10-09
茶在英语中为什么叫“TEA”? 2017-10-09
男人爱面子,女人爱名声 2017-10-09
金砖国宾茶开启全国巡展 续写中国茶故事 2017-10-09
乌龙茶压制成饼 是工艺的革新还是落后 2017-10-09
化工壶与真正的紫砂壶,究竟有什么区别? 2017-10-09
寒露 2017-10-09
你的茶喝对了吗? 2017-10-09
永远不需要向别人解释你自己! 2017-10-09
人,要有阳光般的心态 2017-10-09
台湾南投办千人茶会 民众席地而坐品好茶 2017-10-09
寒露时节 安溪铁观音秋茶飘香 2017-10-09
广元市倾力打造茶叶增收富民产业 2017-10-09
中国普洱茶第一县上演“茶王”争霸赛 吸引14余万游客 2017-10-09
这样做可以快速提升普洱茶的品鉴水平! 2017-10-08
会喝茶的人,茶汤是吸进去的 2017-10-08
茶经历的三次“生死”,竟给人生这么大的启发 2017-10-08
平淡中相守,简单中拥有 2017-10-08
这样很容易醉茶 2017-10-08
喝茶:“以新为贵”还是“陈化生香”? 2017-10-08
喝茶,怎么喝才养胃 2017-10-08
茶汤中有“泡泡”,是放了洗洁精吗? 2017-10-08