对熟茶没兴趣?喝不懂或许不是主因

2017-10-12 13:54:01 作者:语笑嫣然 来源:中国普洱茶网 网友评论 0

   
  身边有不少人,说起来喝普洱茶的时间并不算短了,可是却总觉得喝不懂熟茶,我也有相同的感受,总觉得大部分的熟茶喝到嘴里其实都差不了多少,熟茶始终喝不出像生茶那样的多般滋味。可是一些老茶客却说,很多人喝普洱茶都是比较先适应熟茶的,我实在不能理解,因为在我看来,虽然熟茶的刺激性大大低于生茶,但是其滋味却完全不属于“传统茶类”的口感。
  
  后来,我渐渐懂得了一个道理:熟茶的难懂,不在于其复杂,只因其更加简单。就比如,给你一张白纸让你对其加以描述,你能说多少话?而一张五彩缤纷的纸就不一样了,可说的会更多,那么在复杂的彩纸与简单的白纸之间,究竟哪个显得更难就很明了了。同样的道理,相对说来,普洱熟茶的口感相对生茶要单一得多,主要的也就香、滑、醇、甜几个点,这些又都是比较抽象的感受,即使甜也并不像生茶的甜那么表现明显,所以就有很多人会感觉大部分熟茶滋味都极为相似了。
  
  尤其对于我以及我身边的这些人来说更是如此,我们不仅要喝,还得说出来,可是我们对于这几个点的度并不是那么容易把握,我们没办法说这个茶是3分滑,那个是5分滑吧?或者就是微甜、很甜、较甜这些说法,而且说来说去也就那些词汇,不过是在一遍遍重复罢了,总之不管如何表述,听的人依旧没办法据此完全了解一款茶的口感。而生茶滋味的表现就会清晰得多,这在我们进行描述的时候就会显得容易一些,加上生茶滋味更加多变,那么各款茶之间总能找到不一样的地方。
  
  所以熟茶真的很难懂吗?我想也未必。我们虽然感觉各款茶大体滋味相似,但实际上哪些茶比较好喝、哪些喝了不舒服还是有自己的判断的。也就是说,其实我们能够喝明白一款熟茶,却很难将一款熟茶的滋味说清楚。
  
  那么如何才能培养对熟茶的兴趣?我想需要的就是放下对熟茶描述的恐惧,以一个纯粹的喝茶者的身份喝熟茶,找出自己喜欢的那款熟茶,然后细细品味,其中滋味自己明白就好,不需要告诉别人,也不需要非得找出产品的一二三四五个优点,那么我们就不会对熟茶那么抗拒了吧。
  
  喝茶或许不难,熟茶更加不难,只是因为种种原因,我们喝的时候并没有那么自由、那么轻松,我们还有别的喝茶的理由,以至于茶虽简单、却喝得复杂罢了,如果抛开这些,随意一点,或许我们会在不经意之间发现更多的好茶。


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