“三宝茶”或成行业新风口?

2019-09-11 16:37:41 作者:陈 浩 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  中秋临近,不知您是否注意到一款非常火爆的茶,它被朋友圈刷屏,线上线下一片火热,这就是近期的网红产品——三宝茶,以陈皮、白茶、禾秆草为基础原料。面对新消费市场的不断冲击,陈皮产业如何突围?陈皮如何与茶结合?“三宝茶”的出现究竟是一时的虚火还是行业风口真的来了?对此,记者向相关企业和当地生产商负责人进行了了解。
  
  源于广东“三宝扎”  传统产品重新赋能
  
  在广东有这样一种说法:“识佢就系宝,唔识佢就系草 ”(认识它就是宝,不认识它就是草)。那究竟什么是禾秆草?怎么就和陈皮、老白茶搭上了关系?
  
  上年纪的“老广”,都有居家自备“三宝扎”的习惯,它是以陈皮包裹橄榄,再用禾秆草捆扎,置入粗盐罐中腌制三年以上即成。此物可用来泡水饮用,也可拿来煲粥、炖汤,风味鲜明。对于熬夜上火、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状具有缓解作用,尤其适宜烟酒过量人士饮用。在常年气候湿热的珠三角,“广东三宝”实为最具代表性的地方特产之一,也很能体现粤人传统的食疗养生理念。经过粗大海盐粒腌制数年之后,陈皮已变为棕黑色,陈皮的果香、橄榄的清香、禾秆草的糯香无缝融合在一起。
  
  陈皮和橄榄大家都很熟悉,但禾秆草是什么?其实就是稻谷的叶梗。对于种植或是了解水稻的朋友来说,这是最熟悉不过的了。《本草纲目》载有糯稻秆可根治消渴饮水、喉痹肿痛、下血成痔、汤火伤的药方。所谓消渴,是以多饮、多食、多尿、身体消瘦或尿有甜味为特征的疾病,说到底,就是我们现在常说的糖尿病。糯稻秆入药对治疗糖尿病确实有一定功效。
  
  产品特征明显  市场潜力巨大
  
  “三宝茶”的创新灵感,应是来源于广东地区特有的“三宝扎”。三宝茶的出现,丰富了茶叶的细分品类,其形态有着明显的差异化,不仅名字讨巧,通俗易懂,朗朗上口,同时还兼具口感、视觉、功效,有着较强的指向性,利于产品的推广和传播。反观当年小青柑的出现,圈粉无数,不仅颜值担当,同时兼具口感、便捷、时尚等标签,被市场认可。
  
  回想小青柑市场从2013年初显头角,到2015年爆发、2016—2017年井喷,小青柑带起了一阵柑普茶消费热潮。目前三宝茶处于市场初期,品牌主要集中在妙贡堂、宝福林等白茶类或陈皮类品牌。记者向新会当地陈皮生产商了解到,现在“三宝茶”市场混乱,因为需求较大,所以市场上“散货”居多,多是三无产品,真正称之为产品的较少,需要消费者擦亮眼睛。面对品类发展的初期,市场上品牌化程度还不高,还需品牌方不断提升产品价值,提升品牌知名度,树立品牌标准。
  
  妙贡堂茶业营销总监罗源威告诉记者,越来越多厂家和经销商都加入三宝茶市场,并逐渐呈现爆发的趋势。结合产品属性和现在的趋势来判断:三宝茶即使不能像小青柑那样实现大爆发,成为一个超级品类,也有很大概率会持续火爆一段较长的时间甚至成为一个较大的品类,市场潜力巨大,需要抓住机会。市场的复杂和变化,需要品牌企业始终坚持做精品,品牌才能够脱颖而出,才会获得更大的收获。
  
  品质差异凸显  产品应用场景丰富
  
  据了解,本来禾秆草在市场上的价格并不高,但是由于三宝茶的出现,需求量大增,目前已达到每斤30元。禾秆草虽不是广东地区仅有,但由于体积较大,运输成本高,所以目前主要集中在生产当地交易。关于产品的品质差异,罗源威举例禾秆草,市面上虽不存在正宗一说,但是禾秆草的加工需要经过抽芯、清洁、消毒等工序,以保证产品的食品安全和卫生安全。除了禾秆草,老白茶和陈皮的把控难度就更大,这包含了产区、工艺、年份、仓储、加工等诸多方面。将三者的优势融合,打造出复合型的口感和养生效果,所以用心打造一款高品质的产品实属不易。
  
  市场上充斥的劣质产品,一般表现在产品的品控难以保证,禾秆草的卫生安全不达标,新会陈皮以外地橘皮代替或者人工加快柑皮转化,福鼎白茶换成了新工艺白茶,小作坊生产无标准,存在诸多安全隐患。这样做出的三宝茶,价格便宜,但是口感和功效会大打折扣。所以消费者在购买时要选择正规厂家,并有生产安全标识的产品,这要的产品才会放安心、更放心。
  
  在品质有保证的前提下,三宝茶的应用场景还是很多的。上文提到三宝茶由陈皮、老白茶、禾秆草组合而成。白茶的醇香甘甜,与新会陈皮的果香加上禾秆草的稻香,让三种不同的香、不同的口感完美融合,是一次舌尖上的新体验。三宝茶可泡、可煮、可焖肉、可煲汤,兼具茶饮、烹饪、收藏,应当说是一款多用途的健康养生茶品。
  
  面对消费升级,下沉市场的兴起,消费者喝茶,不仅要满足口感需求,还更加注重对营养、健康、养生的关注,只有从消费端出发,满足消费需求,才能打造出真正的爆品。三宝茶口感复合、形态新颖、冲泡简单、多频消耗、持续消费,是一次新的发展机遇。


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