《中国茶叶批发市场经营状况调研报告》发布

2021-01-26 13:39:03 作者:王春雷 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  编者按
  
  近十来年来,中国茶产业飞速发展,已成为全球最大的茶叶生产国与消费国。国内市场销售决定着我国茶叶销售的命脉。茶叶批发市场作为我国连接茶叶生产和终端消费的关键环节和主要渠道,在茶叶销售中起到重要作用。
  
  2021年初,中国茶叶流通协会市场专委会发布《中国茶叶批发市场经营状况调研报告》。《中华合作时报·茶周刊》经授权刊发此文,以飧读者。
  
  中国茶叶批发市场的发展概况
  
  在国际上,绝大多数的茶叶是通过茶叶批发市场或者拍卖市场进性交易的。由于茶叶批发市场具有产品集散功能、价格形成功能、信息中心功能以及调节供求等经济功能,并且具有流通费用低、效率高的特点,所以适应我国茶叶市场化发展的要求。
  
  一、中国茶叶批发市场已具备基本服务功能。从国内茶叶的内销渠道上来看,我国茶叶市场的内销售主要依赖茶叶批发市场、农贸集市零售、超市商场专柜、茶叶加盟店、茶叶电商等渠道。其中,大约有60%的茶叶是通过批发市场进行销售的。我国茶叶批发市场已经具备了产品的收集、整理、以及产品的批发等功能,而且市场通过不断投入和改造,为交易双方提供包括信息、仓储、运输等服务功能。
  
  二、茶叶批发市场发展遇到瓶颈。回看茶行业的零售领域,以传统批发模式为主的茶叶批发市场依然是主流,但随着流通领域的现代化程度不断提高,茶叶批发市场的内外部环境发生了变化。网络电商的崛起,以及新零售模式的出现,极大地推动了茶行业创新。茶叶零售终端迅速发展,早期茶叶批发市场所处的区域,茶叶品牌连锁店、大型商超茶叶专柜、茶馆、茶叶博物馆、茶叶工作室等茶叶零售及文化体验终端非常具有市场竞争力,店铺数量逐年增加,销售额逐步扩大,这极大地分流了批发市场的客户。
  
  各地茶叶批发市场销售主要以老客户为主,大部分市场商户盈利逐年递减,商户流失率增高,部分市场出现了多年未见“空位”。加之茶叶批发市场在自身建设中存在的一些问题,已经不符合现有的城市功能定位。很多市场出现了批发交易额下降、市场辐射功能弱化甚至“有场无市”等现象。
  
  三、茶叶批发市场加速转型升级。近年来,各地方政府出台了相关批发市场规划与有利政策,促进批发市场转型升级,相关行业内外的专家学者纷纷献言献策,提出了很多建设性建议。部分茶叶批发市场已经开始转型升级,并取得了一定成效。要完全摆脱困境,批发市场的发展模式必须全面转型升级。
  
  中国茶叶批发市场存在的主要问题
  
  一、市场管理规范性不强。我国茶叶在质量等级化、重量标准化、包装规范化方面相对落后,茶叶市场交易在推行标准化的过程中存在一定困难。交易方式提升也受到制约。再加上产品包装、贮存、保鲜技术相对落后,难以适应新的交易方式,例如拍卖,长途运输,自营出口等。
  
  二、市场功能传统,配套服务不足。我国绝大部分茶叶批发市场功能较为单一,只具有商品集散、仓储物流等传统功能,少数茶叶批发市场仍以传统租赁服务为主,缺少其他配套服务。个别茶叶批发市场已开展相关服务,但持续性不强。从物流配送方式来看,批发市场自建物流比例较低,绝大部分市场采用第三方物流方式,不能满足其参与现代流通方式的需要。
  
  三、市场与商户关系脆弱。在众多连锁品牌、商超与电商重重挤压的艰难情形下,茶叶批发市场的生意越来越难做。市场内商户自负盈亏,市场的租金随着地产行业的火爆逐年上涨,导致商户的成本增加,利润率降低。商户们很容易因对自身的发展前景不看好而撤离农贸市场,不利于市场长期稳定发展。
  
  四、缺乏信用体系建设。茶叶批发市场内的商户多为中小企业和个体经营户,绝大多数商户靠自觉诚信经营。但个别商家社会责任感低,以次充好,破坏市场的现象依然存在。
  
  中国茶叶批发市场未来趋势与建议
  
  一、强化规范管理,建立茶叶批发市场标准化体系。以市场需求为导向,强化市场管理规范,建立市场标准化体系。建立涵盖资质证明、区域规划、市场监管、价格形成、信息服务、仓储物流、电商平台建设等服务元素的中国茶叶批发市场标准化体系;加强对现有市场管理队伍的专业培训,打造专业市场管理团队,对市场经营的产品进行合理分类,按照不同品类或高低质量合理分区;调研消费者需求,以需求为导向,净化市场环境,并对茶叶包装等统一标识化,改善市场秩序,提升茶叶批发市场的综合实力,推动全面转型升级。
  
  二、完善市场配套服务,凸显市场附加值。完善市场服务,是市场交易方式提升的前提条件,要逐步建立健全信息、结算等重要支撑体系,加强现代管理系统建设,搞好仓储、加工、运输、配送等物流设施建设,不断增强市场的集散力和辐射力,扩大交易规模,有效调节供求。除了传统出租场地外,市场可以发展会展论坛、商品整理、质量验证、价格形成、信息发布、加工包装、信誉担保、价格维护、代理储运、统一结算、商务洽谈、文化传播、品牌运营和推广等多项配套业务。引进多种现代化交易模式,推动电商平台搭建,加快茶叶批发市场信息化建设。同时,商品售前经过市场的检验分级和标准化包装,不仅质量有保障,也更有利于茶叶后续储运、加工和零销售。积极发挥市场作用,把茶叶批发市场办成茶叶交易中心、信息传播中心、标准制订和执行中心、茶文化传播中心、物流配送中心。
  
  三、打造“线上营销+线下体验”模式,积极协调好商户关系。茶叶批发市场急需转型升级,要加强对商户的电商业务培训,搭建电商产销平台,并进行大数据关联,了解消费者个性化需求。适时举办线下茶事活动,或市场营销活动,组织消费者与专业采购商到市场,通过消费大数据的云计算,与线下的服务和体验有机结合,提高商品附加值,实现个性需求,点对点消费,从而获取竞争优势。要善于维护管理,协调好与商户的关系,要时刻保持着和商户合作的意识,加强商户的参与意识,努力实现双方共赢。
  
  四、强化社会责任,建立茶叶批发市场信用体系。市场需建立茶叶批发市场信用体系,要求商户树立诚信经营的理念,助力茶叶批发市场建设健康、诚信的营销环境。设立黑红名单制度或奖惩制度,将诚信作为一项基本义务严格履行,控制可能存在的信用风险。良好的资信等级和信誉度,是企业社会认可度的重要依托,能为茶叶批发市场树立良好的信誉形象,从而提升茶叶批发市场的知名度与竞争力。
  
  (执笔人:王春雷)


 

 

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