茶店茶馆淡季来临,经营者该怎么做?

2019-09-11 16:16:53 作者:戴高诺 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  每年的7月和8月,对于茶店茶馆的经营者来说,都会认为这是一个销售淡季,因为这个时候,春茶消费告一段落、端午节已经过去,国庆中秋送礼旺季还没有到,整个茶叶市场较其他月份的销售额会有较大的反差。
  
  湖南卫视茶频道记者在多个茶叶市场的走访调查中发现,不少茶行业从业者都认为这是常态,已经习惯了,然而,在茶营销情景式培训创始人戴高诺看来,在传统淡季,茶店茶馆还是可以通过一定的办法提高茶业销售。
  
  策略一  多做品鉴会
  
  在7月 8月份的时候,茶店茶馆应该多做一些品鉴会,通过品鉴会,不但可以实现顾客的维护,还能实现老顾客的带新。
  
  品鉴会,是一个茶店茶馆的常用营销策略,它对茶店茶馆的规模没有要求,大茶馆可以做,小的夫妻店(单体店)也可以做,而且品鉴会是茶文化传播的重要方法之一。
  
  品鉴会,在茶店茶馆销售淡季的时候,应该成为常态策略,让顾客有来茶店茶馆的理由或者原因。
  
  策略二  走出去
  
  在销售淡季,对于茶店茶馆来说,应该重点去做VIP顾客的维护,他们不愿意来店里,那茶店茶馆就主动出去拜访他们。
  
  每家茶店茶馆都有自己的消费者,但是有很多已经流失了,那么如果这些流失的顾客还在我们的服务区,我们在淡季的时候,就应该主动去拜访他们,维护客户,甚至还可能产生新的销售。
  
  事实上,走出去销售,是茶店茶馆应该具备的基本功之一,茶店茶馆不但要修炼好“坐商”基本功,还需要修炼“行商”基本功,坐商加行商,主场作战和客场作战相结合,那么就不会出现淡季的状况。
  
  策略三  跨界营销
  
  跨界营销是打破单店经营思维的重要思维,今年在《茶周刊》连续发文讲述茶企和茶商的跨界营销策略,就是希望茶业能够重视跨界营销。
  
  茶店茶馆应该和旁边的商业形态,做一些跨界营销动作,把别人的流量引入到我这边来,这也是一种很好的方法,我们说茶店茶馆的话它经历了四个阶段,目前是跨界营销阶段了,跨界营销一定是我们打破我们的那种,个体店经营,单体的思维,突破我们淡季思想的一个很好的方法。
  
  建议通过现在流行且实用的跨界营销,同样也能提高销量,比如通过和所在商圈的其他店铺联动,推出买产品送茶叶消费体验券的形式,或者嫁接车友会、高尔夫球友会等高端社群,联动举行活动等形式,拓展原有消费人群,获取消费增量。
  
  销售淡季,是能够规避的,只要茶店茶馆的经营者采取积极的营销策略,在思想上和策略上,积极行动起来,让淡季销量不谈,让淡季不再,因为上“只有淡季的思想,没有淡季的市场”。                 (戴高诺)


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