“卖茶人心声”的背后

2021-11-23 12:59:49 作者:赵光辉 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  近些年,随着市场转型,小茶店和小茶企遇到经营挑战;在持续反复的新冠肺炎疫情影响下,他们的日子愈发艰难。不久前,一篇《卖茶人的心声》微信推文真实反映了小微茶企普遍境遇——“卖茶难”,以及他们有苦难言的心态。那么,该如何认识小微茶企“卖茶难”问题?又该如何去破解困局呢?
  
  首先,从行业整体看,“卖茶难”是相对的。我们要看到在小微茶企举步维艰之际,新式茶饮发展得风生水起、如火如荼;还看到行业龙头企业不断改革创新,探索实现新的发展。应该说,小微茶企目前面临的问题,有很多是行业转型升级、市场消费升级迭代的“阵痛”,小微茶企如果不解决自身问题,与时俱进实现变革,是无法适应茶叶市场消费升级、品牌引领、品质安全升级的时代要求的。
  
  其次,必须看到,小微茶企在观念领域需要更新,否则无法对困局进行正确的分析认识,也无从找到改变的突破口。从《卖茶人的心声》一文中可以看出,很多小微茶企将“卖茶难”归结为顾客多疑。说“有些茶客总用怀疑一切的心去看这个世界”,无论多低的价格成交,他都会觉得自己买贵了。所以文章得出结论:这不是卖茶人的问题,这是社会和茶客自己内心的问题。
  
  仅仅这样埋怨顾客,能解决“卖茶难”问题吗?显然不能。客观看这个问题,其本质是茶叶市场消费者与经销商互信缺失的问题;其根源是茶叶生产非标准化、价格不透明、品牌影响力不够、部分茶商有宰客行为,以及消费者心存畏惧综合造成的结果。
  
  解决小微茶企的“卖茶难”问题,至少要从两方面入手。一是小微企业自身要清晰自身定位,规范日常营销行为,用日积月累的诚信经营重新赢得消费者的信任。小微茶企直接面对大众消费者,其目标人群就决定了小微茶企的产品和服务要物美价廉、细水长流;那些靠故事忽悠、靠文化包装进行变相宰客的行为就是自毁根基。二是行业本身要逐步实现现代化,一个产品不标准、价格不透明、营销不规范的行业,是无法从根本上杜绝欺诈行为的。相信随着全行业工业化生产和标准化程度的提升、产业集中度提升带来的更科学精细的产销分工、茶叶品牌运营的成熟,以及消费者的成熟,这些怀疑会消除,这些“卖茶难”问题会消失,这些心声也会被更高级的内容替代!



 

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