疫情能否催生茶叶消费新生态?

2020-02-11 13:56:06 作者:赵光辉 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  今年春节,突如其来的冠状病毒肺炎疫情使我们要面临数月甚至更长的疫情考验。中国茶行业将如何应对?相对于即将到来的春茶生产,我认为有必要对市场流通与消费做细致的研究和分析,以期未雨绸缪,化危为机。
  
  当前中国茶产业最大的危机
  
  在渠道与消费
  
  为共同抗击疫情,全国上下形成共识:用隔离阻断疫情传播的途径,以协助医卫系统扭转局面。这种生活形态的变化为茶行业带来的最大挑战就是渠道和消费的受阻。
  
  一是春节市场的茶礼消费和春茶消费会大打折扣。今年春节提倡不走动串门,对春节茶叶消费市场是一种断崖式的切断。如果疫情不能及时控制的话,随后春茶市场在绿茶销售份额中一般占到50%—60%,其影响可想而知。
  
  二是这种消费的断流,会给企业资金和生产安排带来巨大困扰。对茶企来说,今年春节市场的消失会造成春季库存增加,资金回收和周转紧张等困难;后续的生产安排都会受此影响,并形成谨慎观望的心理。因此,现在考验的就是企业在困难面前坚持的“耐力”,最关键的影响因素就是资金实力。
  
  疫情带给茶行业最大的革新变量
  
  也在渠道与消费
  
  有些行业已经具备了大规模发展的雏形,只是没有遇到激活它爆发的外部环境。具体到茶行业,近年的市场转型、销售疲弱既是旧有业态、产品服务跟不上市场需求变化的内在结果,也是还没有得到逼迫性改变、革命性支撑的必然延续。
  
  此次突发事件带来的影响,我认为会出现在茶业下游消费端。目前看,茶行业的产能是过剩的。2019年国内茶叶总产量接近290万吨,同期内地茶叶销售量接近200万吨,中国内地茶叶生产的供过于求是肯定的。即使今年春茶采制受阻而减产,替代性茶品类大体能置换这个需求。相反,下游消费端的空间性、现时性、社交性都将在疫情带来的危机面前发生转变,而这个转变的效率与成熟度,将决定着今年茶企业的表情包是喜是忧。
  
  疫情下茶叶消费新生态
  
  会不会大爆发?
  
  当前的疫情改变了我们的生活形态;在这个改变面前,茶叶消费需求与形态会不会及时跟进,并催生一系列革命性变化的爆发?对此,我认为可能性很大。
  
  一是电商经营已经深刻改变了茶行业。无人机配送、自动驾驶配送都已经经过试水,移动终端的便捷性和大数据技术、物流配送系统的结合,一定会给那些创新茶企业提供足够的革新支撑和落地抓手。
  
  二是无人零售、智能茶饮等新业态将获得发展。2019年曾经被笔者戏称为“智能茶饮”上线元年。全国各地的消费需求给智能茶饮的售卖提供了市场动力;同时技术集成与资金进入,已经做了充分的酝酿。唯一可能制约这个行业爆发的是施工与投放的过程会因为疫情的隔离需要而滞缓。疫情过后,人们因为压抑积累的消费热情,会不会对新设备、新业态宠爱有加呢?
  
  三是改变茶叶的包装、运输形态。疫情面前茶还要喝,而且是更加专注地喝。但散装茶叶的不便性和暴露性令人担忧。通过这次疫情,中国茶叶的原叶冲泡会不会发生较大改变?笔者以为,目前工业领域的生产技术完全可以为茶行业做好这个嫁衣。
  
  四是上游采制领域的革命或许在这次疫情面前“起义”成功。已经延续多年的春茶生产季用工荒、技工荒不会因疫情而缓解,相反只会更加捉襟见肘。
  
  中国茶叶是棵参天大树,疫情结束后,这棵大树能否焕发新绿,还需要靠茶人的共同努力。


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