首页 > 茶行天下：欧洲茶店之最
2011-12-16 10:54:47 作者：欧阳敏怡 来源：伴夏茶网 浏览次数：0 网友评论 0 条
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每次回到欧洲的时候，我都会乐此不彼地穿梭于各个城市的大街小巷，寻找着茶的踪迹。而每次，总会找到意想不到的惊喜！
也许很多人会好奇，欧洲人也喝茶吗？我可以告诉大家，欧洲人喝茶虽不像我们这么普遍，但是欧洲的茶店在大城市也是随处可见，而且比起我们国内大同小异的茶店更有特色，每家茶店都有自己的历史和故事。
有规模的茶店也不少，他们的分店遍布欧洲大城市，甚至发展到日本，比如Meriage Freres， Betjeman and Barton， Le Palais des The 等等，这些都是在巴黎、伦敦这些国际大都市不难找到的茶店。但是今天我要为大家介绍的是比这些各具特色的茶店更特别，更稀奇的茶店。
最“奢侈”茶馆 La Maison des Trois Thes
La Maison des Trois Thes (桃花源茶坊)是巴黎挺红火的茶店，美丽的女主人出身于台湾南投茶家。店的外墙以红转墙配草书字体，很有中国味道。店内配有门扇装饰，使用仿古实木的柜子和桌子、高背明式椅、陶制水壶；在这些中国元素的搭配下，是挑高的楼面、黑色的金属梯子、简约的装饰，完美地整合了中国的神秘怀旧和欧洲的洁简精致。一中一西的巧妙结合，融合出别有风味的极至优雅，就像店名一样让人进来了就犹如到了世外桃源，禁不住要坐下来，细细品味这茶、这景、这意境。
说她最“奢侈”还不只因为这难得的雅致，听主人介绍，为了让茶达到最理想的保存状况，他们的茶店专门打造了一个地下室，可以调控温度和湿度，用以保存陈年普洱，以尽可能地模拟适当的环境让其继续发酵，而这样的地下室当然也造价不菲。
在这样的环境这样的条件下喝上一壶茶肯定也是比较奢侈的。茶馆为客人准备每人一套茶具，服务员穿着中国古代掌柜和小二的服饰，为外国客人演示一遍最传统的中国茶泡法，绝大部分客人都会很感兴趣，然后自己动手模仿着就品上了。每一道茶的收费最低为10欧元（约合人民币95元），最贵的可达150欧元（约合人民币1400元），而一道茶的分量大概约为2~5克。我们称之为最“奢侈”的茶店实在不为过。
虽说“奢侈”，这里的很多客人，尤其是游客都是慕名而来的。对于他们来说，能体验一下这与众不同的感受，也值得，毕竟错过了这里，在其他地方可是花钱也找不到的。
最“古老”茶店 La Maison Du The
La Maison Du The始创于1897年，位于比利时布鲁塞尔市中心，虽没有正规文件统计，但大概没什么人会质疑她是欧洲大陆最古老的茶店了。店里的装饰陈设无一不流露出历史的痕迹，陈年的木架子，木柜，木桌子，还有古老的陈列柜里摆放着各种具有意义的陈年老茶。最最有价值的是墙上一幅镶嵌着的地图，老板Dennis(丹尼斯)介绍说这是历史上第一幅关于欧洲进口茶的路线图，全世界只有两幅，另外一副收藏在博物馆里。可见这个老店在欧洲茶行业的显赫地位。
当地的媒体是这样评价他们的“这家最古老的茶店也是布鲁塞尔最漂亮的茶店……超过200款茶从原产地原包装进口，你可以在这里找到最好的茉莉花茶，锡兰红茶，阿萨姆红茶，乌龙茶，等等……”
目前这家店只有总店和一家分店，老板说他没有计划扩大规模，虽然他们随时可以在其他城市开分店，但是他希望保留原来的面貌，尽最大的努力保留原有的茶叶品质和服务质量。也许这正是他们老字号百年不衰，历经风雨不倒的经营秘诀吧！
虽然规模不变，但是他们的服务在不影响自有风格的同时也在不断改进。比如在分店设了一个小小的茶室，从以前只卖茶，到可以让客人坐下来品茶。茶室的面积不大，只有五六张小圆桌，加上老顾客多，经常都是满座。此外，在每周二下午他们开设由中国茶艺师讲解的茶文化课程，也是倍受欢迎。
敬告：《茶行天下》专栏由Mouya无涯国际茶文化交流机构与伴夏茶网联合制作，版权归伴夏茶网所有，转载时请注明出处，必须保留网站名称、网址、作者等信息，不得随意删改文章任何内容，我站将保留法律追究权利。
（编辑：yans）
也许很多人会好奇，欧洲人也喝茶吗？我可以告诉大家，欧洲人喝茶虽不像我们这么普遍，但是欧洲的茶店在大城市也是随处可见，而且比起我们国内大同小异的茶店更有特色，每家茶店都有自己的历史和故事。
有规模的茶店也不少，他们的分店遍布欧洲大城市，甚至发展到日本，比如Meriage Freres， Betjeman and Barton， Le Palais des The 等等，这些都是在巴黎、伦敦这些国际大都市不难找到的茶店。但是今天我要为大家介绍的是比这些各具特色的茶店更特别，更稀奇的茶店。
最“奢侈”茶馆 La Maison des Trois Thes
La Maison des Trois Thes (桃花源茶坊)是巴黎挺红火的茶店，美丽的女主人出身于台湾南投茶家。店的外墙以红转墙配草书字体，很有中国味道。店内配有门扇装饰，使用仿古实木的柜子和桌子、高背明式椅、陶制水壶；在这些中国元素的搭配下，是挑高的楼面、黑色的金属梯子、简约的装饰，完美地整合了中国的神秘怀旧和欧洲的洁简精致。一中一西的巧妙结合，融合出别有风味的极至优雅，就像店名一样让人进来了就犹如到了世外桃源，禁不住要坐下来，细细品味这茶、这景、这意境。
说她最“奢侈”还不只因为这难得的雅致，听主人介绍，为了让茶达到最理想的保存状况，他们的茶店专门打造了一个地下室，可以调控温度和湿度，用以保存陈年普洱，以尽可能地模拟适当的环境让其继续发酵，而这样的地下室当然也造价不菲。
在这样的环境这样的条件下喝上一壶茶肯定也是比较奢侈的。茶馆为客人准备每人一套茶具，服务员穿着中国古代掌柜和小二的服饰，为外国客人演示一遍最传统的中国茶泡法，绝大部分客人都会很感兴趣，然后自己动手模仿着就品上了。每一道茶的收费最低为10欧元（约合人民币95元），最贵的可达150欧元（约合人民币1400元），而一道茶的分量大概约为2~5克。我们称之为最“奢侈”的茶店实在不为过。
虽说“奢侈”，这里的很多客人，尤其是游客都是慕名而来的。对于他们来说，能体验一下这与众不同的感受，也值得，毕竟错过了这里，在其他地方可是花钱也找不到的。
最“古老”茶店 La Maison Du The
La Maison Du The始创于1897年，位于比利时布鲁塞尔市中心，虽没有正规文件统计，但大概没什么人会质疑她是欧洲大陆最古老的茶店了。店里的装饰陈设无一不流露出历史的痕迹，陈年的木架子，木柜，木桌子，还有古老的陈列柜里摆放着各种具有意义的陈年老茶。最最有价值的是墙上一幅镶嵌着的地图，老板Dennis(丹尼斯)介绍说这是历史上第一幅关于欧洲进口茶的路线图，全世界只有两幅，另外一副收藏在博物馆里。可见这个老店在欧洲茶行业的显赫地位。
当地的媒体是这样评价他们的“这家最古老的茶店也是布鲁塞尔最漂亮的茶店……超过200款茶从原产地原包装进口，你可以在这里找到最好的茉莉花茶，锡兰红茶，阿萨姆红茶，乌龙茶，等等……”
目前这家店只有总店和一家分店，老板说他没有计划扩大规模，虽然他们随时可以在其他城市开分店，但是他希望保留原来的面貌，尽最大的努力保留原有的茶叶品质和服务质量。也许这正是他们老字号百年不衰，历经风雨不倒的经营秘诀吧！
虽然规模不变，但是他们的服务在不影响自有风格的同时也在不断改进。比如在分店设了一个小小的茶室，从以前只卖茶，到可以让客人坐下来品茶。茶室的面积不大，只有五六张小圆桌，加上老顾客多，经常都是满座。此外，在每周二下午他们开设由中国茶艺师讲解的茶文化课程，也是倍受欢迎。
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