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“万里茶道”申遗入选点揭牌仪式在安化举行

2018-11-02 15:16:39 作者: 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  10月28日,第四届湖南·安化黑茶文化节在湖南安化县盛大开幕。在资江之滨中茶湖南安化第一茶厂整洁的厂院里,“万里茶道”申遗入选点揭牌仪式暨百年木仓新元年开仓大典在这里举行。活动成为黑茶文化节开幕当天最引发热度的一项内容。
  
  “安化黑茶 世界共享”,来自全世界的爱茶之人齐聚黑茶之乡,共赴这场全球级的黑茶盛会。作为安化黑茶领导品牌,中茶安化黑茶精心策划了安化黑茶知识挑战赛狂送福利等一系列活动,为揭牌仪式和开仓大典的举行,攒足了人气,预热了气氛。
  
  安化第一茶厂:“万里茶道”湖南段唯一工业遗产点
  
  中茶湖南安化第一茶厂作为“万里茶道”湖南段唯一工业遗产点,不仅是安化黑茶活态性史书,更是极具历史、建筑、文艺价值的宝库。时值安化黑茶文化节盛会,中茶湖南安化第一茶厂盛大举办“万里茶道”申遗入选点揭牌仪式,对“万里茶道”申遗工作是积极的宣传推动。沿线蒙俄各国领导、嘉宾,湖南省文物局,安化县相关部门领导共同见证了这一荣耀时刻。
  
  2017年,万里茶道国内段沿线8省文物部门和万里茶道联合申遗办向申遗预备清单文本正式提交国家文物局。其中,湖南推荐遗产点包括安化茶厂早期建筑群等8处。明代,黑茶主要销往西北地区供牧民饮用,而主产区在安化,因此商贾大半就地建厂。到1902年,著名商帮晋商在酉州兴办茶行,开创了安化第一茶厂的肇始。中茶湖南安化第一茶厂是这个璀璨遗产中完整保留下的历史瑰宝,这里见证了千两茶的诞生、湖红的发源和孕育,开创了茶学教育的先河,也凝集了后世对于“万里茶道”安化黑茶的记忆。百年历史都凝聚在这座工业遗址里。
  
  安化县副县长蔡华建在致辞中表示,安化自古茶山、茶行、茶碑、古道、风雨桥、关隘、仓库、码头、会馆等相关文化遗产都历历在目。“在安化第一茶厂,清代制作黑毛茶的飘筛车间、储存茶叶的百年木仓一直沿用、保存完好,活态传承了手工制茶技艺,弥足珍贵,是安化‘茶文化的浓缩’‘茶叶历史的见证’。此次安化第一茶厂入选“万里茶道”遗产点可谓当之无愧、实至名归。
  
  百年木仓:陈醇菌香,传奇至今
  
  晋商为方便采办茶叶,在资江河畔兴建木质茶仓。历史的垂青与建筑的偶合,造就了世界茶叶史上的独特样本——百年木仓。
  
  从安化第一茶厂千两茶晾晒场穿过,一幢颜色与质感厚重的木质建筑一定会吸引人们的目光。茶厂的工作人员介绍,“这是中茶人引以为豪的百年纯木质茶叶仓库,是兴建于1902年的历史遗迹,也是造就百年木仓茶品独特风格的黄金宝库。”
  
  百年木仓群传承了当时人居的优点,用上等松木建仓,房体稳固又生态自然。仓底采用架空构造、活动栓塞隔板,能促进仓底空气流动,带动仓体空气内外循环,造就清洁干燥、氧气的微环境,有利于茶品陈化升华。
  
  据中粮营养健康研究院检测,茶仓内富集有利于茶品转化升华的优势菌种多达数十种,这是现代厂房不可比拟的。一百多年来,茶中的功能成分与木仓中的有益微生物繁衍交互,自然筛选、优胜劣汰,因而此地不再是茶叶简单存放的场所,而是益菌涵养的黄金仓。
  
  “我是第一次来到湖南安化,之前没有喝过黑茶,这次受邀过来参观了黑茶生产加工工艺,和朋友们一起品尝了黑茶,感觉口感跟红茶相似。”来自浙江绍兴新昌县的石梦千售茶已有五十年,对于黑茶,他表示虽然口感和工艺不同,但茶的品质能细细品味出来。
  
  百年木仓至今已有116年历史。更传奇的是百年木仓从未停止过投茶藏茶,它一直在造福着安化人、造福着天下茶客。百年木仓形成了利于黑茶转化的黄金菌群环境;木仓独特的温湿环境成为百年木仓产品转化的关键因素。通过此次开仓大典,共同走进百年历史文脉,共品百年木仓经典,共享中国“木仓黑茶”价值典范之美,共书载入史册的辉煌一笔。
  
  为纪念“万里茶道”申遗入选点揭牌仪式暨百年木仓新元年开仓大典,百年木仓(2018)系列产品可谓出身不凡、吸睛无数。百年木仓手筑茯砖茶2.7kg以百年木仓内10年成老料精制,浓稠爽滑,三香合一,老茶风味尽显;百年木仓手筑茯砖茶1kg浓强饱满,层次丰富,每一泡都充满惊喜;百年木仓茯砖茶800g醇厚绵柔,余韵持久,淡雅舒适,令人念念不忘;百年木仓花砖茶900g入口即甜似冰糖,令人一口倾心。作为中国“木仓黑茶”的典范之作,百年木仓(2018)系列产品,凝聚木仓茶特色、刻画时光艺术,创中国“木仓黑茶”价值典范,树安化黑茶行业标杆,引黑茶消费潮流。
  
  活动最后,中茶将2018年新品以及优质原料入仓封藏,待时光慢慢自然陈化,孕育迷人木仓好茶。


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 责编:画中仙窗外碟

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